|
|
Kalfsschnitzels Met Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kalfsschnitzels a 150 gr.
1 blik tomaten
1 rode paprika
1 gele paprika
1 grote ui
1 knoflookteen
basilicum
30 gr. boter
5 el. olijfolie
1 tl. suiker
2 el. azijn
bloem
zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de paprikas maak ze schoon en snijd ze in grote stukken. Pel de ui en snijd hem grof in stukken. Fruit de paprika en ui met basilicum en knoflook in 10 gr. boter en 3 el. olie. Voeg na 10 min. de uitgelekte tomaten toe. Voeg dan zout, peper, suiker en azijn toe en laat alles 20 min. met een deksel op de pan zacht koken.
Haal intussen het vlees door de bloem. En bak het in de resterende boter en olie bruin. Bestrooi het met peper en zout en leg het in een ovenschaal of braadslee.
Schep het paprika-uimengsel over het vlees met het vocht en zet de schaal 20 min. in een voorverwarmde oven 180*C.
|
|
|